專欄

美國研究：飲食攝取綠茶中的多酚類活性成分EGCG和存在於胡蘿蔔、糙米等食物中的阿魏酸有助預防失智

研究：飲食攝取這兩樣東西有助預防失智
19:032019/03/08 中時 諶悠文
美國南加州大學等機構研究人員最新研究發現，實驗小鼠在聯合攝入綠茶中的多酚類活性成分EGCG和存在於糙米等食物中的阿魏酸，成功逆轉了阿茲海默症症狀。

阿茲海默症是一種常見的失智症。研究人員表示，許多小鼠實驗的新發現未必適用於人體。儘管如此，這一發現顯示，某些現有的植物補充劑或者改變飲食結構有助於預防阿茲海默症。

研究團隊在美國《生物化學雜誌》上介紹，他們將32隻患有阿茲海默症的實驗鼠分成4組，每組再分別混入相同數量健康小鼠作為對比。在3個月時間里，研究人員根據小鼠體重給第一組小鼠攝入相應劑量的EGCG和阿魏酸作為飲食補充，第二和第三組小鼠各攝入其中一種成分，第四組作為對照組，飲食不添加任何一種成分。

在實驗前後，研究人員對小鼠進行了一系列神經心理學測試，發現經過「EGCG＋阿魏酸」組合療法的阿茲海默症小鼠改善了空間感和記憶力，在測試中的表現與健康小鼠相當。

阿茲海默症一大成因是貝塔澱粉樣蛋白在腦中積聚形成斑塊，導致腦細胞死亡，目前尚無有效療法。研究認為，EGCG和阿魏酸可以阻止貝塔澱粉樣蛋白積聚形成斑塊，還能減少大腦中的神經炎症和氧化應激反應。

論文作者之一、美國南加州大學生理學和神經科學教授特倫斯·湯說，這一發現「讓我們很受鼓舞」，人們不需要花時間來等待阿茲海默症藥物推向市場，而是可以從今天開始調整飲食結構。

【資料來源】
中時新聞網