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7大「啃腦」食物害你更快變老

越吃越笨！7大「啃腦」食物害你更快變老
17:542019/03/18 中時新聞網 尉遲佩玉

越吃越笨！7大「啃腦」食物讓你老得更快。

常常覺得注意力不集中、反應遲鈍、記憶力退化嗎？其實你每天吃的食物大大影響了你的腦，專家指出7大「啃腦」食物，不但缺乏營養還很傷腦，每天吃恐怕會讓你提早老化。

有醫學報告指出，現代人大部分都營養過剩，但腦部的營養卻不足，《元氣網》報導，現在人吃得多，但吃得不夠健康，包括薯條、洋芋片、蛋糕、甜甜圈…等下列7類傷腦飲食，最好趕快戒掉！

1、高鹽
研究都指出，高鹽飲食容易讓血管收縮、血壓飆升，過多的鈉還會損害大腦認知功能，加速老化。

2、甜食
甜點、蛋糕等高糖精緻飲食，攝取過多會與蛋白質結合發生糖基化反應，加速身體衰老，也會使大腦變得遲鈍，影響智力。

3、含鉛、鋁食物
油條、甜甜圈通常會加入含鋁的明礬類膨脹劑，皮蛋也含有一定量的鉛，吃過量會毒害大腦及腎臟細胞，同時造成記憶力衰退。

4、油炸食物
炸雞、薯條、洋芋片等經過高溫油炸的食物，會產生大量的致癌物質丙烯醯胺，不但傷害神經和生殖系統，也會損傷大腦細胞。

5、反式脂肪
許多有酥脆或滑潤口感的烘焙食品，都會使用氫化植物油，但若植物油氫化不完全就會產生危害健康的反式脂肪，會增加心血管疾病風險，或引起腦血管型失智，比脂肪對人體的危害更高。

6、酒精
酒精是中樞神經抑制劑，會減緩中樞神經系統運作，短時間大量飲酒會造成急性酒精中毒，長期飲酒則會導致慢性酒精中毒，使得注意力分散、焦慮、抑鬱，還可能造成人格退化、判斷力及智能減退。

7、抽菸
根據ＷＨＯ與國際失智症協會ＡＤＩ曾發表的聲明指出，抽菸是失智症的危險因子之一，比未吸菸者罹患失智症的風險高出四成五。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，除了加工食品，有些胃藥中也會添加鋁離子，腎功能較差的患者應特別注意，若無法代謝導致鋁累積在體內，可能會增加阿茲海默症、骨頭病變等風險。

【資料來源】
中時新聞網